MHP İlkadım Belediye Meclis Üyesi İlkay Erkan'dan 'Serpme kahvaltı' tepkisi

MHP İlkadım Belediye Meclis Üyesi İlkay Erkan, özellikle Samsun’da yaygınlaşan serpme kahvaltı uygulamasının ciddi bir israf kaynağı haline geldiğini belirterek, lokanta ve otel işletmelerine çağrıda bulundu.
Erkan, “7 çeşit reçel, 6 çeşit peynir, börekler, çörekler masaya geliyor ama çoğuna dokunulmuyor bile. Hepsi çöpe gidiyor. Bu vicdani bir sorun, yazık, çok yazık” ifadelerini kullandı.
“KİMSE TÜKETMİYOR, AMA HERKESİN ÖNÜNE KONUYOR”
Erkan, birçok işletmenin müşteri memnuniyeti adı altında israfı teşvik ettiğini savunarak, “Bir masa için 20’ye yakın kalem ürün getiriliyor. Misafir bunların çoğunu tüketmiyor, zaten tüketemez. Fakat her müşteriye aynı şeyleri sunma zorunluluğu yüzünden gıda çöpe gidiyor. İsraf aldı başını gidiyor. Bu sistemin terk edilmesi gerekiyor” dedi.
"İHTİYACA GÖRE, SEÇİLEBİLİR KAHVALTI MODELİNE GEÇİLMELİ"
Alternatif olarak, “isteğe bağlı, seçmeli kahvaltı” sisteminin teşvik edilmesi gerektiğini ifade eden Erkan, hem işletmelerin maliyet yükünün azalacağını hem de gıda israfının önüne geçileceğini söyledi.
Konunun sadece ekonomik değil, ahlaki ve çevresel bir boyutu da olduğunu vurgulayan MHP’li Erkan, bu israf tablosuna karşı yerel yönetimlerin de farkındalık çalışmaları yürütmesi gerektiğini dile getirdi.