Başkan İbrahim Kesgin Toplantının açılış konuşmasında derneğin kuruluş amaçlarını şu şekilde dile getirdi: "Karadeniz Bölgesi genelinin, yiyecek, içecek ve kültürü arasındaki ilişkileri inceleyerek, lezzetli, kaliteli ve estetik yemekler ile toplumun, kültürün ve coğrafyanın etkilerini de içine alan çalışmalar yapmak, bu amaca hizmet eden kişi ve kuruluşlara sektörün tüm branşlarında destek vermek amacı ile kurulmuş bir derneğiz. T.C. Anayasası ve ilgili mevzuatlar dâhilindeki kanunları doğrultusunda ürün, hizmet, insan ve tüm yiyecek içecek faaliyetlerinin etkinleştirilmesi ve geliştirilmesini sağlamak ve bu konuda çalışmalar yapan kişi ve kuruluşlara destek vermek, tüm yiyecek içecek işletmeleri, çalışanları yatırımcıları, işletmecileri ve tedarikçilerini bir araya getirerek ortak sorunları çözmek, sektörün pazarlama, tanıtım ve satış geliştirme çabalarında öncülük etmek, ilgili mevzuatları takip etmek ve üye çalışanlar ve kuruluşları bilgilendirmek, sektöre nitelikli ve kalifiye personeller yetiştirmek ve istihdamı sağlamak, sektörde personel istihdamında standartlar sağlayarak işletmelerde işgücü devir hızını düşürmek, işletmelerin personellerini kendi faaliyet alanlarında eğitmek, üyelerimiz ve üye işletmelerin sorunlarına çözüm üretmek, üyeler arasında yardımlaşma ve dayanışma oluşturmak amacı ile kurduğumuz derneğimiz de çıktığımız bu yolda sektörümüz ve bizler adına hayırlara vesile olmasını dilerim. "
