TÜBA-Gıda ve Beslenme Çalışma Grubu Yürütücüsü Prof. Dr. Kazim Şahin ile Prof. Dr. İrfan Erol editörlüğünde hazırlanan "Gıda, Su Kaybı ve İsrafı" adlı eser, gıda ve su kaynaklarının korunması ve sürdürülebilir yönetimi konusunda yol haritası sunuyor.Sempozyum ve Yayınlanan Eser
İstanbul'da düzenlenen sempozyumda, son yıllarda hızla artan nüfus, düzensiz kentleşme, kontrolsüz sanayileşme ve iklim değişikliğinin gıda ve su kaynakları üzerindeki etkileri tartışıldı. Bu sempozyumda yapılan çalışmalar TÜBA tarafından eser haline dönüştürülerek kamuoyuna sunuldu. Eser, gıda ve su israfının boyutlarını ortaya koyarak, israfı azaltmak için yenilikçi ve sürdürülebilir stratejiler geliştirilmesi gerektiğini vurguluyor.TÜBA Başkanı'ndan Açıklamalar
TÜBA Başkanı Prof. Dr. Muzaffer Şeker, gıda ve su kaynaklarının verimli ve sürdürülebilir bir şekilde yönetilmesinin önemine değinerek, dünya genelinde üretilen gıdanın yaklaşık üçte birinin israf edildiğini belirtti. Prof. Dr. Şeker, "Gıda ve su kaynaklarının daha verimli kullanıldığı, israfın minimuma indirildiği bir gelecek inşa etmek için hepimize büyük sorumluluklar düşüyor. Kaynakların sınırlı olmasından ziyade, dağıtımın adaletli olmaması küresel düzeyde sorunları derinleştiriyor" dedi.Bireysel ve Kurumsal Stratejiler
TÜBA Asli Üyesi Prof. Dr. Kazim Şahin, gıda ve su kaybı ile israfını önleme eyleminin bireysel, toplumsal ve kurumsal düzeylerde çeşitli stratejiler içerdiğini belirtti. Prof. Dr. Şahin, bireysel düzeyde bilinçli alışveriş yapmanın, gıdaları doğru şekilde saklamanın ve su tüketimini azaltmanın önemine dikkat çekti. Kurumsal düzeyde ise, gıda israfını önlemeye yönelik yasaların çıkarılması, akıllı tarım uygulamaları ve su tasarrufu sağlayan tekniklerin kullanılması gerektiğini vurguladı.Sonuç ve Tavsiyeler
TÜBA tarafından hazırlanan bu eser, akademik dünyada, kamu politikalarında ve toplumsal farkındalık alanında önemli bir boşluğu doldurmayı hedefliyor. Gıda ve su israfıyla mücadelede topluma ve bilim dünyasına önemli katkılar sağlayacağına olan inancını belirten TÜBA Başkanı Prof. Dr. Muzaffer Şeker, gelecekte bu hayati kaynakların sürdürülebilir yönetimi konusunda daha fazla çaba sarf edilmesi gerektiğini vurguladı.
İstanbul'da düzenlenen sempozyumda, son yıllarda hızla artan nüfus, düzensiz kentleşme, kontrolsüz sanayileşme ve iklim değişikliğinin gıda ve su kaynakları üzerindeki etkileri tartışıldı. Bu sempozyumda yapılan çalışmalar TÜBA tarafından eser haline dönüştürülerek kamuoyuna sunuldu. Eser, gıda ve su israfının boyutlarını ortaya koyarak, israfı azaltmak için yenilikçi ve sürdürülebilir stratejiler geliştirilmesi gerektiğini vurguluyor.TÜBA Başkanı'ndan Açıklamalar
TÜBA Başkanı Prof. Dr. Muzaffer Şeker, gıda ve su kaynaklarının verimli ve sürdürülebilir bir şekilde yönetilmesinin önemine değinerek, dünya genelinde üretilen gıdanın yaklaşık üçte birinin israf edildiğini belirtti. Prof. Dr. Şeker, "Gıda ve su kaynaklarının daha verimli kullanıldığı, israfın minimuma indirildiği bir gelecek inşa etmek için hepimize büyük sorumluluklar düşüyor. Kaynakların sınırlı olmasından ziyade, dağıtımın adaletli olmaması küresel düzeyde sorunları derinleştiriyor" dedi.Bireysel ve Kurumsal Stratejiler
TÜBA Asli Üyesi Prof. Dr. Kazim Şahin, gıda ve su kaybı ile israfını önleme eyleminin bireysel, toplumsal ve kurumsal düzeylerde çeşitli stratejiler içerdiğini belirtti. Prof. Dr. Şahin, bireysel düzeyde bilinçli alışveriş yapmanın, gıdaları doğru şekilde saklamanın ve su tüketimini azaltmanın önemine dikkat çekti. Kurumsal düzeyde ise, gıda israfını önlemeye yönelik yasaların çıkarılması, akıllı tarım uygulamaları ve su tasarrufu sağlayan tekniklerin kullanılması gerektiğini vurguladı.Sonuç ve Tavsiyeler
TÜBA tarafından hazırlanan bu eser, akademik dünyada, kamu politikalarında ve toplumsal farkındalık alanında önemli bir boşluğu doldurmayı hedefliyor. Gıda ve su israfıyla mücadelede topluma ve bilim dünyasına önemli katkılar sağlayacağına olan inancını belirten TÜBA Başkanı Prof. Dr. Muzaffer Şeker, gelecekte bu hayati kaynakların sürdürülebilir yönetimi konusunda daha fazla çaba sarf edilmesi gerektiğini vurguladı.
